Wat heb je nodig?
1 kleine banaan (75 gram)
2 eetlepels havermout (10 gram)
2 eetlepels kokosmeel (10 gram)
200 gram Skyr
1 scoop Fore proteïn blend chocolade-hazelnoot (25 gram)
1 theelepel baking soda (5 gram)
5 gram cacao nibs
Gemalen kokos

Doe de banaan in een kom en prak deze fijn. Doe de havermout, het kokosmeel, 100 gram Skyr, de proteïn blend en de baking soda erbij en roer alles goed door elkaar tot je een mooi beslag hebt. Doe de kom met het beslag 2 minuten in de magnetron op 1000 watt. Als het klaar is, draai je de kom om op een bord en laat je de mug cake even afkoelen. Doe de overige Skyr ernaast met de cacao nibs. Strooi vervolgens wat gemalen kokos over de mug cake. Het is best een hele hap dus delen mag. Ik heb ‘m in ieder geval gedeeld met mijn zoontje en die vond het ook heerlijk!

Eet smakelijk!

Voedingswaarden:

383 kcal | 28.3 gram koolhydraten | 47.3 gram eiwitten | 6 gram vetten | 6.4 gram vezels