Mug cake met kokos

Wat heb je nodig?
1 kleine banaan (75 gram)
2 eetlepels havermout (10 gram)
2 eetlepels kokosmeel (10 gram)
200 gram Skyr
1 scoop Fore proteïn blend chocolade-hazelnoot (25 gram)
1 theelepel baking soda (5 gram)
5 gram cacao nibs
Gemalen kokos

Doe de banaan in een kom en prak deze fijn. Doe de havermout, het kokosmeel, 100 gram Skyr, de proteïn blend en de baking soda erbij en roer alles goed door elkaar tot je een mooi beslag hebt. Doe de kom met het beslag 2 minuten in de magnetron op 1000 watt. Als het klaar is, draai je de kom om op een bord en laat je de mug cake even afkoelen. Doe de overige Skyr ernaast met de cacao nibs. Strooi vervolgens wat gemalen kokos over de mug cake. Het is best een hele hap dus delen mag. Ik heb ‘m in ieder geval gedeeld met mijn zoontje en die vond het ook heerlijk!

Eet smakelijk!

Voedingswaarden:

383 kcal | 28.3 gram koolhydraten | 47.3 gram eiwitten | 6 gram vetten | 6.4 gram vezels

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s