Erwtensoep met kip

Wat heb je nodig?
400 gram spliterwten
1 runderbouillonblokje
1 prei
1 winterpeen
1 kwart knolselderij
1 ui
Per kom 3 kipspiesjes
Paar takjes selderij
Peper en zout

1. De spliterwten 1 uur in water laten weken.
2. Doe de spliterwten in een grote pan met 2 liter water en het runderbouillonblokje en breng het aan de kook.
3. Schep het schuim weg en laat de soep 45 minuten zachtjes koken.
4. Snijd de prei in halve ringen.
5. Snijd de winterpeen in de lengte in vieren en dan in plakjes van 1 cm.
6. Schil de knolselderij en snij deze in blokjes van 1 cm.
7. Snijd de ui in blokjes van 1 cm.
8. Voeg de groente aan de soep toe en kook deze in 30 minuten gaar.
9. Hak de takjes selderij in stukjes van ca. 0,5 cm en laat deze nog 1 minuut meekoken.
10. Breng op smaak met peper en zout.

Doe de soep in een kom en doe de kip van de spiesjes in je soep. Eet smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s