Wat heb je nodig?
200 gram speltmeel
2 rijpe bananen
2 eieren
2 snickers
2 bastognekoeken
2 theelepels baking soda (15 gram)

1. Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden.
2. Doe de bananen in een beslagkom en prak deze fijn.
3. Voeg de speltmeel, eieren en baking soda toe en roer goed door elkaar.
4. Verkruimel de bastognekoeken en doe 2/3 door het beslag heen.
5. Snijd de snickers in stukjes en doe de helft in het beslag en roer het goed door elkaar. Doe er een klein beetje water bij en roer nog goed door.
6. Bekleed een cakeblik met bakpapier en giet het beslag hierin.
7. Strooi daarna de rest van de stukjes snickers en de verkruimelde bastognekoeken erover heen.
8. Doe het cakeblik 60 minuten in de voorverwarmde heteluchtoven. Prik even met een satéprikker in de cake. Als de prikker er schoon en droog uit komt, is de cake klaar.
9. Laat de cake nog 15 minuten in de cakevorm afkoelen. Haal de cake uit het cakeblik en laat verder afkoelen.
10. Snijd het dan in plakjes van 1,5-2 cm en je kunt de plakjes die je later een keer wilt nemen, invriezen. Zo heb je altijd wat op voorraad.

Eet smakelijk!

Voedingswaarden per plakje cake (gemiddeld 40 gram):
116 kcal | 17 gram koolhydraten | 4 gram eiwitten | 3 gram vetten | 2 gram vezels